İşletmeciliğini Şakir Aktaş’ın yaptığı Gelgör Cağ Kebap, Erzurum’da 37 yıldır damaklarda hiç değişmeyen tatlardan birisi olmaya devam ediyor.

Erzurum’da Cağ Kebabına doyumsuz bir tat kazandıran lezzet duraklarının başında Gelgör Cağ Kebap geliyor. İşletmeciliğini Şakir Aktaş’ın yaptığı Gelgör Cağ Kebap, Erzurum’da 37 yıldır damaklardaki değişmez tatlardan birisi olmaya devam ediyor.
Erzurum’un meşhur Cağ Kebabını, adeta karşı koyulamaz bir lezzet şölenine dönüştüren Gelgör Cağ Kebap işletmesini Şakir Usta (Aktaş) ile konuştuk. Erzurum’da Gürcükapı ile Terminal caddelerinde, İstanbul’da ise Ataşehir’de faaliyet gösteren Gelgör Cağ Kebap, Erzurum’un sadece lezzet elçiliğini yapmıyor, aynı zamanda sağladığı istihdamla da katma değer üretimine fayda sunuyor. Yaklaşık 60 kişiye ekmek kapısı olan Gelgör Cağ Kebap, Erzurum’un özbeöz kendi sermayesi olarak şehrin vitrinine renk, değer ve anlam katmaya devam ediyor.

GELGÖR’ÜN 37 YILLIK MARKA SERÜVENİ…
Erzurum’un marka lezzet duraklarından birisi olan Gelgör Cağ Kebap’ın, 37 yıllık mazisiyle nevi şahsına münhasır bir işletme olduğunu vurgulayan Şakir Aktaş, “Bugüne kadar ne kazandıysak Erzurum’da kazandık; kazandığımızı da yine Erzurum’da Erzurum için harcadık” diyerek, şehrin iktisadi yaşamına katkı sunuyor olmanın kıvancını her fırsatta yaşadıklarının altını çizdi. Şakir Aktaş, sektöre yönelik yatırımlarının yanı sıra sosyal sorumluluk projelerinin de vazgeçilmez isimlerinden olan Gelgör Cağ Kebap’ın, eğitimden kültüre, sağlıktan spora, dernek, vakıf ve sivil toplum kuruluşlarının Erzurum için attığı her adıma ortak olduğunu vurguladı. Aktaş, “Erzurum’a ve Erzurum insanına katkı sunan ne kadar organizasyon ya da etkinlik varsa, hepsine seve seve dahil olduk, elimizden gelen her türlü desteği verdik, vermeye devam edeceğiz” diye konuştu.

GELGÖR CAĞ KEBAP, ŞEHRİN KÜLTÜR ELÇİSİ
En son Erzurum Kongresi’nin 100’üncü Yıldönümü etkinliklerinde bir rekora imza attıklarını hatırlatan Şakir Aktaş, “Erzurum’u yurt genelinde tanıtmak ve gündemde tutmak adına Büyük Kongre’nin 100’üncü yılında 919 kiloluk cağ kebabı pişirdik, halkımıza dağıttık. Bu rekor denemesini Erzurum’daki Kur’an Kursu talebelerine de azık ettik, sofralar kurduk ve yüzlerce minik hafızımıza cağ kebabı ikramında bulunduk” ifadelerini kullandı.
Gelgör Cağ Kebap’ın sadece ticari bir işletme olmadığını, şehrin kültür elçiliğine de soyunduğunu ifade eden İşletmeci Şakir Aktaş, Erzurum’un marka lezzetlerinden olan Cağ Kebabını Türkiye ve dünyaya tanıtmayı asli görev kabul ettiklerini dile getirdi.

“MEMNUNİYET BİZİM İÇİN EN BÜYÜK KAZANÇ”
Gelgör Cağ Kebabı lezzetini Erzurum’da Gürcükapı ve Terminal olmak üzere iki ayrı adreste damak tadına sunduklarını kaydeden Aktaş, cağ kebabı meraklıları ve müdavimlerini ise, İstanbul Ataşehir’deki Nostalji Sokağı’nda konuk ettiklerini söyledi. İşletmeci Şakir Aktaş, “Biz gerek Erzurum’daki şubelerimizde ve gerekse İstanbul’da cağ kebabını satmıyoruz, tam tersine cağ kebabını bir lezzet resitaline dönüştürüyoruz. Sunumlarımız çok özel; çünkü biz cağ kebabını pişirmek için kullandığımız etten, yoğurt ve ayranımıza varıncaya kadar kullandığımız tüm malzemeleri özenle seçiyor, hijyen ve kaliteye önem gösteriyoruz. Çünkü biz biliyoruz ki, kazancın en büyüğünü müşteri memnuniyetiyle elde ediyoruz” şeklinde konuştu.