Itır Baharatları, Türk damak tadının uygun ürünleriyle 14 yıldır sofraları lezzetle süslüyor.
Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı Ersoy Varol Galip’in yaptığı Itır Baharatları, geniş ürün yelpazesiyle Türkiye pazarındaki payını artırmaya devam ediyor. Türk damak tadına uygun baharatları yurdun dört bir tarafına ulaştıran Itır Baharatları markasını, aynı zamanda bu markanın mimarı olan Ersoy Varol Galip’le konuştuk.
41 yaşında olan ve esnaf bir ailenin 2’nci çocuğu olarak Ankara’da dünyaya gelen Galip, kendisiyle birlikte Itır Baharatları’nı İŞ’TE ERZURUM’a anlattı.
Ersoy Varol Galip, kimdir?
1977 yılında Ankara’da doğdu. Esnaf bir ailenin 2’nci çocuğu olarak dünyaya gelen Galip ilk ve orta öğrenimini Ankara’da tamamladı. Liseden sonra 1995 yılında Komili Pazarlama A.Ş.’de satış elemanı olarak işe başladı. Aynı firmada satış şefliği ve Karadeniz Bölge Müdürlüğü görevlerinde bulundu. Komili firmasının 2000 yılında kapanmasından dolayı işten ayrılıp askerlik görevini yaptı. Vatani görevini tamamladıktan sonra Yayla Bakliyat A.Ş. firmasında zincir mağazalar satış şefi olarak işe başladı. 2004 yılının Ağustos ayına kadar bu görevde çalışmaya devam etti. 2004 yılının Eylül ayında kardeşi Erkan Galip ile Samocak Gıda İnş. Turz. San ve Tic Ltd. Şti.’ni devraldı. Sıfırdan başladıkları baharat sektöründe kısa sürede Türkiye’nin sayılı baharat firmalarından birisi olmayı başardı. 3 personelle başladığı Samocak Gıda İnş. Turz. Tarım Ve Hayv. San ve Tic Ltd. Şti., bugün 93 kişiyle tüm Türkiye’ye hizmet vermektedir.
GİRİŞİMCİ KİŞİLİĞİYLE BAŞARDI
2014 yılında Türkiye’de patenti kendilerine ait sıcak içecek, safran ve zeytinyağı üretimi yapan Pandora Bilim ve Arş. Gıda Ltd. Şti.’ne yüzde 50 ortak olan E. Varol Galip, 2016 yılının Temmuz ayında diğer yüzde 50 hisseyi de alarak, iç ve dış ticarette üretim ve pazarlama faaliyetlerine devam etmektedir.
Samocak Gıda İnş. Turz. Tarım Ve Hay. San ve Tic. Ltd. Şti. olarak ticari kazançlarını ticari yatırımlara dönüştürmeyi ilke edinen Galip, 2017 yılı Haziran ayından itibaren Ankara’nın Bala ilçesinde almış olduğu besi çiftliğiyle yatırımlarına devam etmiş; zaman içerisinde tarım ve hayvancılığı profesyonel olarak yürütmeyi bilmiştir. Girişimci kişiliğini yaptığı işlere yansıtmış olan E. Varol Galip, evli ve 1 çocuk babasıdır.
İşte Itır Baharatları’nın Yönetim Kurulu Başkanı Ersoy Varol Galip’le söyleşimiz:
– 2004’lü yıllarda Ankara da kurulan ıtır Baharatları bugün neler yapıyor?
Türk damak tadına uygun yeni tatlar meydana getirebilmek amacıyla Ar-Ge çalışmalarımızı hızlandırmış durumdayız. Yakın zamanda yeni ürünlerle piyasadaki yerimizi daha da sağlamlaştırmak amacındayız. Yüzde 100 yerli sermayeye sahip markamızı daha da ileriye taşımak adına, sadece Ar-Ge değil, üretim, pazarlama, dağıtım ve diğer departmanlarımız büyük bir özveriyle işlerini yürütüyor.
– Toplamda kaç bölge müdürlüğünüz bulunuyor?
Türkiye’de, Ege, Doğu Anadolu, Karadeniz… Orta Anadolu, Güney Marmara ve Ankara merkez olarak 6 bölge de müdürlüğümüz bulunmaktadır. Bölge müdürlüklerimiz sayesinde, tüketici ihtiyaçlarını en kısa sürede karşılayabilecek yoğunlukta bir dağıtım ağı oluşturmuş durumdayız.
– İhracat hedefleriniz neler?
Hali hazırda Türk Cumhuriyetleri pazarlarında ihracatta bulunduğumuz ülkelerle olan ticari ilişkilerimizi daha da sağlamlaştırmak ve Türk damak tadına uygun baharatlarımızı, dünyanın birçok köşesinde tanıtabilmek en büyük hedefimiz. Yüzde 100 yerli sermayemizle kurduğumuz ve bugünlere getirmiş olduğumuz Itır Baharatı uluslararası arenada tanınan bir marka haline getirmek için, yerli pazardaki tüketicimizin ihtiyaçlarını göz ardı etmeden tüm dünyaya tanıtmayı amaçlıyoruz.
– Ürün çeşitleriniz arasında neler bulunuyor? Geçtiğimiz yıl ürün gamınıza yemen Türk kahvesini katmıştınız. Ufukta yeni ürünler var mı?
Ürün kategorimizde, Türk damak tadına uygun birçok çeşidi barındıran baharat grubumuz, harç çeşitlerimiz, uzun zamandır piyasaya sürmüş olduğumuz ıtır çiğköfte setlerimiz ve mutfakların vazgeçilmezi pasta grubumuz bulunuyor. En yakın zamanda da yeni ürünlerimiz ve ambalajlarımızla raflarda yerimizi alacağız.
– Baharat kullanımı Türkiye’nin hangi bölgelerinde yoğunlukta?
Damak zevki itibarıyla Türkiye, baharat tüketiminin üst düzeyde olduğu bir ülke… Bu durum pazarımız için büyük bir avantaj olmasına rağmen, sektördeki genel sıkıntı olan merdiven altı üretim perakende baharat pazarını bütünüyle küçülten en büyük sıkıntı. Hatta bu durum baharat tüketiminin en yoğun olduğu bölgelerde daha ciddi seviyede… Oluşturduğumuz ve bu noktadan sonra oluşturacağımız stratejilerle bu tür sağlıksız bir üretim şeklini sona erdirmek düşüncesindeyiz.
– ITIR Baharat kısa ve uzun vadede neler hedefliyor?
Kısa vadede ürün portföyümüze Türk ve dünya damak zevklerine uygun yeni ürünler ekleyerek Türkiye pazarındaki pazar payımızı daha da artırmak, uzun vadede ise dünya genelinde bilinen ve tüketilen bir marka olma hedefindeyiz.
Son olarak bana bu sohbet ortamını oluşturduğunuz ve sektörümüzün geleceğini, sıkıntılarını dile getirebilmeme vesile olduğunuz için Vizyon Gıda ailesine sizin nezdinizde çok teşekkür ediyorum.
