Erzurum’un gastronomi alanındaki en önemli markalarından biri olan ve “Çağ Kebabının Mucidi” olarak tanınan Koç Cağ Kebap, yeni adresinde kapılarını misafirlerine açtı. Aynı kalite ve aynı lezzet anlayışıyla hizmet vermeye devam eden işletme, Yenişehir’de açılan yeni şubesiyle Erzurumlularla yeniden buluştu.

Koç Cağ Kebap’ın Kongre Caddesi’nde yıllardır hizmet veren merkez şubesi, geçtiğimiz Ağustos ayında yaşanan talihsiz bir yangın sonrası kullanılamaz hale gelmişti. Bu gelişmenin ardından alınan kararla işletmenin Kongre şubesi Yenişehir’e taşındı.  Koç Cağ Kebap, ilk şubesini Buhara Hastanesi üstünde hizmete sunarken, Yenişehir’deki ikinci şubesini Palandöken Belediyesi karşısında dün düzenlenen törenle açtı.

Geçtiğimiz hafta sonu Cumartesi günü gerçekleştirilen açılış törenine; Erzurum Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Akarsu , Palandöken Belediye Başkan Yardımcısı Ahmet Sağla, Palandöken İlçe Kaymakamı Yunus Kızılgüneş, AK Parti Palandöken İlçe Başkanı Durmuş Kılıç, İl Müftüsü Yaşar Çapçı, Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Rasim Fırat, İş insanları, esnaf ve çok sayıda vatandaş katıldı.

İl Müftüsü Yaşar Çapçı’nın yaptığı duanın ardından kurdele kesimiyle açılış gerçekleştirildi. Erzurum baş bar ekibinin sergilediği hançer barı, törene renk kattı.

Kemal Koç: “Cağ Kebabını Türkiye ve Dünyaya Tanıttık”

Açılışta konuşan Erzurum’un dünyaca ünlü lezzeti “Cağ Kebabının Mucidi” olarak anılan Kemal Koç, cağ kebabının tarihsel yolculuğunu şu sözlerle anlattı:

“Bu kebap Osmanlı’dan kalma bir lezzettir. Evlerde, yaylalarda, yollarda yapılırdı ama adı yoktu, meşhur değildi. 1982 yılında 4 masa ile işe başladım. Tortum kebabını cağlı yaptım. O dönem hiçbir ilde yoktu. Cağ kebabını tüm Türkiye’ye tanıttım. Bugün Erzurum Cağ Kebabı, dünyada lezzet sıralamasında 8. sırada yer alıyor. Herkes yapsın ama yeter ki kuzu etinden yapılsın. Allah’a şükürler olsun hem kebabımızı hem de memleketimizi dünyaya tanıtmak bize nasip oldu, dedi.”

Akarsu: “Erzurum’un Tanıtımına Büyük Katkı”

Erzurum Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Mehmet Akarsu yaptığı konuşmada, Kemal Koç’un Erzurum mutfağına verdiği katkıya dikkat çekerek şunları söyledi:

“Kemal ağabeyimiz cağ kebabını Türkiye’ye tanıttı. Kendisine teşekkür ediyoruz. Bu nezih mekânın ilçemize ve şehrimize hayırlı olmasını diliyorum. Büyükşehir Belediye Başkanımız Mehmet Sekmen’in selamlarını ve hayırlı olsun dileklerini iletiyorum.”

Kaymakam Kızılgüneş: “Hayırlı ve Bereketli Olsun”

Palandöken İlçe Kaymakamı Yunus Kızılgüneş ise:  “Bugün burada cağın mucidi Kemal amcamızın yeni şubesinin açılışı için bir aradayız. İlçemize, ilimize, Kemal Bey’e, ailesine ve çalışanlarına hayırlı ve bereketli olmasını diliyorum.” ifadelerini kullandı.

Fatih Koç: “Lezzet Bayrağını Gururla Taşıyoruz”

Babaları  Kemal Koç’tan devraldıkları bayrağı kardeşiyle birlikte onurla taşıdıklarını vurgulayan işletmenin genç genel müdürü Fatih Koç,  41 yıllık lezzet yolculuğunu şu sözlerle değerlendirdi:

“Babamız Kemal Koç’un başlattığı bu yolculuğu bugün kardeşimle birlikte hakkıyla sürdürmenin gururunu yaşıyoruz. Sanat, siyaset, iş ve spor dünyasından pek çok isim Erzurum’a geldiğinde Koç Cağ Kebap’a uğramayı bir gelenek haline getirdi. Bu geleneği şimdi Yenişehir’deki ikinci şubemizle sürdürüyoruz. Palandöken, kayak merkezi, yerli ve yabancı turistlerle iç içeyiz. Erzurum turizminin hizmetindeyiz.”

“Yenişehir’de İki Şubemizle Hizmetinizdeyiz”

Fatih Koç, açılışa gösterilen yoğun ilgiden duydukları memnuniyeti dile getirerek, davetlerine icabet eden tüm misafirlere teşekkür etti. Odun ateşinde pişen kuzu etiyle hazırlanan gerçek Erzurum Cağ Kebabı,  Yenişehir’deki her iki şubede de misafirleri bekliyor. Modern tasarımı ve değişmeyen lezzet kalitesiyle kapılarını açan yeni mekan, Erzurum mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olmaya devam edecek, dedi.